Đâu là những điều phụ huynh cần lưu ý khi chuẩn bị thực phẩm cho học sinh trong mùa thi cử?

Vào mùa thi cử, trẻ phải tập trung cao độ cho việc học tập, ôn luyện. Do đó, các bậc phụ huynh thường cố gắng chế biến các loại thực phẩm tăng cường trí nhớ, tốt cho sức khỏe cho con. Tuy nhiên, không phải cha mẹ nào cũng biết thực phẩm nào mới thực sự “bổ não”, tăng cường trí nhớ cũng như đưa vào bữa ăn hằng ngày với liều lượng bao nhiêu thì hợp lý.

Hãy cùng tham khảo những thực phẩm phù hợp để tốt cho trí não của các con qua những chia sẻ sau đây.

Những thực phẩm tăng cường trí nhớ

Cá hồi chính là cái tên đầu tiên mà nhiều người nghĩ đến khi nhắc về những thực phẩm giúp cải thiện trí nhớ. Trong cá hồi có đủ 2 dưỡng chất rất tố cho não bộ là DHA và EPA. Ngoài ra, axit béo trong omega-3 cũng giúp cải thiệ nhệ tiêu hóa và tăng cường khả năng miễn dịch. Chính vì thế, đây chính là sự lựa chọn tuyệt vời nhất trong mùa thi của các con. 
 

Về phía rau củ quả như cà chua, cả bó xôi, hay các loại hạt ngũ cốc...đều có chứa những chất cần thiết như sắt, vitamin D, A, E, C, K, carotenoid,... kèm theo lượng axit béo thực vật omega-3 dồi dào. Chính vì thế, chúng nên là những ưu tiên hàng đầu của các bậc phụ huynh khi nấu ăn cho các con khi đến mùa thi cử. Theo sở Y tế Hoa Kỳ, mỗi ngày một người trưởng thành cũng nên ăn 1 quả cà chua có kích thước vừa hoặc 7 quả cà chua bi để bổ sung cho hệ thống miễn dịch cho cơ thể. 
 

Những loại trái cây như táo, bơ hay việt quất... cũng không thể thiểu trong bữa tráng miệng của các sĩ tử. Theo nghiện cứu của Bộ Nông Nghiệp Mỹ, các loại quả trên rất giàu vitamin A, B, C, E, sắt, đồng, kẽm... trong đó, nổi trội nhất là việt quất với 2 hoạt chất Anthocyanin và Pterostilbene có thể tiến sâu vào bên trong não, giúp não chống lại các gốc tự do - yếu tố nguy hại làm tổn thương các tế bào thần kinh, ngăn cản máu vận chuyển oxy và dưỡng chất đến não gây mệt mỏi, khó tập trung, học tập kém hiệu quả. Đó cũng chính là lý do nhiều người gọi việt quất là "brainberry" thay vì "blueberry".
 

Tóm lại, những thực phẩm thuộc nhóm vitamin, nhóm chất béo và nhóm chất đạm là những thứ không bao giờ được thiếu trong khẩu phần ăn của các bạn học sinh trong mùa thi cử.

Một vài lưu ý

Ngoài việc bổ sung vào khẩu phần ăn những loại thực phẩm thuộc nhóm trên, vẫn còn đó một vài quy tắc mà học sinh và cả các bậc phụ huynh phải nhớ, đó là không nên ăn quá no vì sẽ khiến máu tập trung nhiều về dạ dày và ruột. Khi đó, lượng máu lên não sẽ giảm đi dẫn đến tình trạng mệt mỏi, buồn ngủ, giảm khả năng tiếp thu. Ngoài ra, chúng ta cũng nên hạn chế học bài khi vừa ăn xong để đầu óc được thư giãn. Cuối cùng và cũng là lưu ý quan trọng nhất, đó chính là không được bỏ bữa sáng. Đây là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, và chúng sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến với năng suất học tập của các bạn học sinh suốt ngày dài.
 

Vậy làm sao để chế biến các món ăn một cách phù hợp?

Ngày nay, các bậc phụ huynh có thể dễ dàng tìm kiếm những công thức phù hợp với nhiều loại thức phẩm trên mạng. Không chỉ là công thức bằng chữ, mà cả những video hướng dẫn chi tiết cũng không khó để tìm kiếm. Với những ai có sử dụng ứng dụng Foxy của Truyền hình FPT, bạn có thể dễ dàng vào mục Nấu Gì Hôm Nay để theo dõi những thực đơn vô cùng bổ dưỡng cho các con và cả gia đình. 
 

Với hơn 30 tập cùng nhiều công thức khác nhau, sẽ không khó khăn để người dùng tìm ra được một món ăn bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho các con trong mùa thi học kỳ.
 

Bạn đọc có thể truy cập vào ĐÂY để tìm hiểu thêm về ứng dụng Foxy của Truyền hình FPT.